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爆米花,“砰”然心动的美味

2015-08-20 12:18 来源:无锡商业职业技术学院 作者:云云园
文章【爆米花,“砰”然心动的美味】由作者云云园投稿、暑假实践报告栏目编辑于2015-08-20整理发布,希望对你有所帮助。
爆米花,“砰”然心动的美味
还记得小时候的爆米花吗?一个老人挑着担子,担子的一头放着一个葫芦状的“炮弹”,另一头放着火炉和风箱,走街串巷。他会在你没有防备的时候,“砰”的一声,将玉米变成白白的爆米花。那时候,他是小朋友最喜爱的魔术师。
  连日来,艺术设计学院学生们走访了市区一些大街小巷,试图重拾起童年的那份美味回忆。令人遗憾的是,我们只在市区文化宫桥南侧觅得一位正给市民做爆米花的老人。
老人名叫赵春富,今年68岁,泰州人,来南通做爆米花买卖已有20余年。老人告诉同学们,他十几岁时就自学爆米花手艺,曾靠这门手艺走南闯北,先后到过广州、东北等城市,但最后还是选择了离家乡较近的南通。
  和儿时记忆中的画面一样:煤球、葫芦“炮弹”袋、火炉、风箱,这个爆米花摊位上的制作工具依旧简单如前,唯一不同的是,原材料变得丰富多彩,不仅有玉米,还有米粒、蚕豆和年糕……成品的多样化,是时代发展的印记。
   老人透露,爆米花只是糊饭吃的手艺活,因此,他的儿女们都不愿意继承这项手艺。在南通20余年,仅有一人向其拜师学艺,而且这个徒弟与其同龄,“年轻人不太愿意干这个,赚不了什么钱。”老人无奈地说。而今南通市区还在做这项手艺的,恐怕只剩他们师徒二人了,手艺快要失传了,不免令人遗憾。
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(艺术设计学院/文:胡璇)

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